Restaurante de Nueva York: Las abuelas mandan en "Nonnas del Mundo"
Frente a los rascacielos de Manhattan, en Nueva York (Estados Unidos), hay un restaurante en Staten Island donde las abuelas mandan. Si visitas "Nonnas of the World", verás a muchas abuelas turnándose en la cocina o sirviendo comida cada fin de semana.
El restaurante "Nonnas del Mundo", ubicado en Staten Island, frente a los imponentes rascacielos de Manhattan en la ciudad de Nueva York (Estados Unidos), tiene la particularidad de contar con abuelas en su plantilla. Decenas de ellas han venido a preparar platos tradicionales de sus países de origen, con una cocina sencilla y generosa, concebida con la idea de preservar la sabiduría familiar.
El concepto surgió en la mente de Joe Scaravella hace casi 20 años, cuando este nieto de inmigrantes italianos acababa de perder a su madre y a su abuela. Así que decidió abrir una trattoria en su honor y publicó un anuncio para abuelas que quisieran trabajar como cocineras. " El día de la entrevista, vinieron con sus hijos y sus maridos, y la casa estaba llena de gente que me perseguía con platos para que pudiera probarlo todo ", dice entre risas el fundador de "Nonnas of the World".
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Francetvinfo
